炒饭要注意些什么?放什么才能让炒饭的口感更好呢?
(115.34.92.62):回复(14)109个月前
酱油炒饭要注意什么?
(117.136.70.99):回复(3)107个月前
怎么炒饭才好吃
雅普
炒饭的好坏,关键是你选择的米,还有煮饭的时间。炒饭要用粘性低的米,而且煮出的饭要稍硬些。
马来西亚厨友:回复(3)109个月前
好吃的炒饭
心凉。
饭不能太湿,干点比较好,放适量的油不停翻炒,炒到饭粒看起来颗颗分明的时候最好吃,放腊肠. 红萝卜,包菜,虾仁,鸡蛋 还有猪肉.
(113.107.24.158):回复(3)121个月前
土豆,胡萝卜,五花肉,葱,白菜做香饭?
(120.210.167.135):回复(23)123个月前
加火腿丁,胡萝卜丁,总之喜欢吃的都可以。饭,是硬的,最好是头天煮好的剩饭。
上海厨友:回复(3)119个月前
关键就是不能太油
过期老爺
火中大,少油,贊料酒,不停翻炒,见粒粒跳便是
钱樱心
想炒饭好吃!关键在用米上,选用泰国香米,米饭要提前3小时煮好待凉,配料也很关键,用活虾 豌豆 鸡蛋 胡萝卜 在选上猪油来炒很美味!
(118.113.184.225):回复(3)114个月前
炒饭最好是用蒸出来的饭炒,电饭煲出来以前川渝两地最普遍的做法,就是把饭煮到四成熟时把饭捞出来给水沥干,再重新在锅里加水用蒸隔把捞出来的饭放在用纱布垫底的蒸隔上蒸熟,这样煮熟的饭米粒都是分开的既好吃又有米汤喝,用来炒饭才是最好不过了,就是有点麻烦
爱学美食
配料的加入时间方法,比如加入胡萝卜,先炒一下备用,等米饭快炒熟了再加入更好!
(124.152.181.36):回复(3)119个月前
炒饭油不能太多,太多就腻了
(117.136.34.51):回复(23)117个月前
先在冰箱放一晚口感更好的
(113.251.27.172):回复(13)100个月前
火、鸡精、番茄酱。
新疆昌吉厨友:回复(3)93个月前
如果是凉米饭。把米饭蒸热了再炒就容易些
广东惠州厨友:回复(3)91个月前
老干妈
(106.58.189.30):回复(3)91个月前
猪油
(99.171.84.62):回复(3)86个月前
酱油炒饭
广东广州厨友:回复(23)93个月前
放一些小葱,味道会更好些