酸白菜怎么腌制

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(171.124.96.113):回复(1)26个月前

你好请问酸甜白菜咋腌制作

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(183.155.125.194):回复(0)35个月前

有人教我酸菜用开水烫半熟,连水放坛子里用石头压好5-6天后就好,对吗?

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(121.74.35.132):回复(0)36个月前

就是买上好的白菜,开水烫一下,不是在开水里煮啊。然后出锅,挤水,放凉后放在一个容器里,我是放在密封塑料饭盒里。放凉点盐,和花椒粒,我加了几瓣蒜。上面扣个碟子把菜压下。盖上盖子,看菜的颜色就变了,飘出酸菜为只需一周。不过,我觉得等个两周再吃吧。试下,超简单,又绝对天然。

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(125.211.210.8):回复(1)27个月前

不用洗,买回来的白菜放3天,等白菜蔫了就可以,一层一层的码,码一层洒点盐,100斤的白菜放半斤盐,然后在上面放重物压上,等冬天就可以吃了,东北的酸菜

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(2.233.152.84):回复(0)34个月前

白菜要切掉吗

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(101.16.89.209):回复(0)23个月前

酸白菜不酸.不知道为什么

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(60.25.125.190):回复(0)24个月前

腌制白菜分两种:1,白菜洗净控干水,取一个桶或坛子放一层白菜放一小把盐,一次多腌制点,在最上面放上重物压住,再到入热水没过白菜,等上十天就可以闻见味了,但最好是过一个月在食用,腌制的食物里含有硝酸盐时间短了不好,容易硝酸盐轻微中毒,一个月硝酸盐就少了人体可以接受。 2,白菜洗净控干水,之后再开水烫一下下半部分叶子可以不用烫,烫好后一样放一层散一把盐,最后放重物压住,在放入水没过白菜,之后就可以等着他变酸了。(我自己用的是第一种)

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(183.204.154.37):回复(0)23个月前

请问用塑料瓶腌可以吗

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作个有钱人

:回复(1)34个月前

你好,将白菜洗净后对切两半,在开水里烫一下捞出,装在密封容器里,用石头压紧,注入烫白菜的水,水要没过白菜,泡五六天即可。个人认为吃的时候再放调料较好,如辣椒,蒜等

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(101.16.89.209):回复(0)23个月前

为什么我做得酸白菜不酸

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(220.172.209.34):回复(0)19个月前

酸白莱怎么腌制

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(110.210.215.163):回复(1)26个月前

先把白菜洗净,晾干,用滚水烫加盐,腌制八天就行,可加蒜子或姜。

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(59.38.233.192):回复(0)15个月前

和四川泡菜一样的。简单的是用啤酒,加入生姜,小辣椒(很辣的那种)放盐,白菜最好用包菜,第二天便可以吃了

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(10.83.129.166, 117.136.3.14, 111.56.13.162):回复(0)15个月前

就用盐腌白菜咋腌了?

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(115.196.182.13):回复(0)14个月前

可以用塑料袋装吗

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(60.222.157.118):回复(0)14个月前

白菜用水烫后直接放到缸里,我没有凉凉,今天第二天,我害怕会唔坏了,请高人告诉我怎么办?

12

(171.110.139.168):回复(0)17个月前

材料 山东大白菜1棵,盐50公克,白醋80㏄ 做法 1.将大白菜剥去绿叶,整粒对剖开来。 2.煮一锅滚水,将大白菜入锅汆烫,捞起待凉。 3.将调味料煮沸,待凉透时,将大白菜装入容器中,倒入调味料并用重物压住后封口,置于常温下酦酵约10∼15天即可食用。

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(60.245.65.193):回复(0)22个月前

可加八角 香叶 高粱

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(36.187.117.226):回复(0)4个月前

我刚刚把买来的萝卜和白菜还有一带泡椒放在一起放到一个小桶里面腌制酸菜这样做可以吗

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(110.180.160.9):回复(0)13个月前

好吃吗

3

(58.245.164.126):回复(0)9个月前

大白菜一切两瓣摆放在容器里,倒入盐水水位稍微低于白菜,两三天后水自然会淹没白菜(白菜一定要浸在水里,)用石头或其它重物压上,由于气温不同二十天左右即可食用。如果买个带内盖的韩国腌菜桶就更好了!水一定要没过白菜切记!!!

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