电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗?
(112.101.231.154):回复(547)122个月前
蛋糕做好了.不蓬啊.有点粘.不像买的那样.口感不太好啊.什么原因?
江苏无锡厨友:回复(332)125个月前
可放也可不放,不放要把蛋白打成奶油状,加了的话••••••还是要打成奶油状!只不过会更蓬松更好吃。不管你信不信,反正我还是小学五年级的哦,真的,我才11岁!
新帮主烘焙
你好我是做蛋糕面包烘焙的,做蛋糕用低筋粉就是普通的面粉不需要放酵母,做面包用的是高筋粉也就是面包粉面包需要发酵变大所以要加酵母,做全蛋海绵蛋糕需要把全蛋用打蛋器打至起发,做戚风蛋糕需要把蛋白打至鸡尾状欢迎加入新帮主的蛋糕技术交流群1群291396348,,2群 252853740,3群346321880,4群101953572
风铃的快乐
我做了,一点不蓬松,而且有股鸡蛋的腥味,不好吃啊!
(60.246.174.117):回复(202)118个月前
一斤面粉、一斤鸡蛋、半斤白糖、发酵粉1小包(30克)、
(119.130.99.35):回复(229)117个月前
不加酵母怎么也作不好。我将蛋清足足打了40分钟,成泡沫了,可蛋糕还是砖头。你们作成了,纯属是利用网络吹牛扯蛋。
(10.135.175.217):回复(224)121个月前
我也做了不蓬松,像饼一样
(10.134.191.159):回复(203)117个月前
我做了三次,都成蛋饼(>﹏<),要放发酵粉吗?
(112.97.34.171):回复(204)119个月前
我就不用电饭锅,用蒸笼蒸熟,
(223.104.11.31):回复(202)120个月前
怎么做出来是饼呀!,什么原因呀!可是照着步骤做的,是哪里出问题了,不好吃
(27.150.201.94):回复(213)118个月前
我做的很好吃,就照上面的做
(58.243.254.28):回复(202)122个月前
我做的和你一样,粘粘的不蓬松
(220.249.162.168):回复(212)120个月前
做蛋糕可不可以放在电堡里可为什么会变硬
(10.37.24.100):回复(202)122个月前
不用放淀粉吗?
(10.31.214.173):回复(202)121个月前
我做了打蛋清累死了,也不蓬
(112.5.234.124):回复(203)120个月前
我昨天做了 不是很好 今天做的还可以 就是没有在外面的那种蓬松
(117.136.13.155):回复(202)121个月前
蛋清要打成奶油是全
(120.68.223.243):回复(202)118个月前
不蓬松可能是因为你在打蛋清牛奶糖的时候就像奶油那个的状态,也有可能是打过了(蛋清分家)
(124.163.8.182):回复(203)119个月前
感觉挺香还没做过,看朋友们都做成饼了还有腥味,我不敢做了。
于大美玲
不需要放
舞台
要放
(112.109.160.155):回复(202)117个月前
我做的不像饼,像蛋挞
(113.88.138.200):回复(213)120个月前
我也做了不蓬松啊
(114.235.209.45):回复(204)115个月前
做蛋糕配料一斤面,一斤鸡蛋,一斤白糖,10克泡打粉,再加些奶粉更好吃。没有泡打粉就要蛋多面少。在店里做还要加一种原料,不知是什么像浆煳一样的,所以家里做的不如外面膨松。
(113.79.228.87):回复(202)117个月前
把蛋清打成奶油状(不过时间有点久。得连续十五分钟打蛋清)
梦幻的Angel
不用,用了也发不起来
(220.249.162.168):回复(202)120个月前
要放
(112.96.163.156):回复(202)119个月前
不需要放,就普通的面粉就可以了,放了酵母粉没有那么好吃
(113.101.107.220):回复(213)102个月前
我才五年级,11岁。我做的蛋糕每次都成功。不需泡打粉的。我还会做饼干,纸杯蛋糕。还有很多ヽ(^。^)丿(ヘ。ヘ)
(120.12.234.179):回复(212)109个月前
电饭锅做蛋糕时要放泡打粉吗?
(117.136.33.131):回复(202)120个月前
不放
淺笑著丶那陌路繁花
不需要
(10.82.224.189):回复(203)115个月前
在蒸笼里全漏光了
(101.28.172.118):回复(212)119个月前
我没放,饼子不好吃,还腥气
(219.137.40.247):回复(202)118个月前
随便
浙江绍兴厨友:回复(202)115个月前
放发酵粉蛋糕会蓬松一点
(180.143.212.167):回复(202)120个月前
不放
(222.54.28.74):回复(202)117个月前
可能要
(1.30.103.158):回复(212)117个月前
我也做出的是饼,一点也不好吃,下次试着放点孝母,应该不错
(124.13.95.242):回复(202)117个月前
加些肚子消化不良时喝的以罗粉就会发的很松软
(220.164.207.232):回复(202)117个月前
不要
(114.248.12.125):回复(202)105个月前
电饭锅做蛋糕用不用放酵母粉吗?
(115.227.34.31):回复(212)116个月前
我放了一点好象少了/看起来不错就是有点蛋腥味
(117.136.39.81):回复(202)116个月前
蛋清打1个时成功。
(1.204.109.124):回复(212)117个月前
不用放
静心(卧薪尝胆)
做过了不蓬松;
(223.73.231.136):回复(202)106个月前
用老式电饭煲能做蛋糕吗
(180.118.30.89):回复(202)118个月前
要,但只需少许。
(151.68.185.66):回复(202)106个月前
我做了,不放酵母,很蓬松,最关键打蛋时用打蛋器,把蛋白打成泡沫一样,杯子倒扣也倒不下来,这样才好吃,接着也把蛋黄打几分钟,再把蛋白和蛋黄还有几小勺面粉,拌匀,要像炒莱那样拌,不可顺时针拌。拌好倒入电饭锅,按两次就行。
(27.14.113.232):回复(202)118个月前
要放
(125.41.99.24):回复(203)115个月前
蛋清要用电动打蛋器打发~必须打发~否则做出来就是饼了~打发到没有蛋清液体只有白白的软软固体~倒过来倒不出来才叫打好
(183.35.5.78):回复(202)117个月前
不用
(119.100.137.244):回复(202)116个月前
中筋面粉行吗
(10.154.102.122):回复(202)116个月前
不用
梦魂雾
要的
(114.84.222.158):回复(202)111个月前
不要
(183.132.228.60):回复(212)118个月前
不用放酵母粉
(112.90.231.33):回复(202)112个月前
牛奶可以换奶粉冲的么
(121.31.251.165):回复(202)111个月前
放酵母的口感比较好
浙江宁波厨友:回复(202)109个月前
我是一个初学者,不知如何制作。我是用美旳电饭煲,望高手告诉我步棸。有劳了!
新疆巴音郭楞蒙古厨友:回复(202)117个月前
不放
(124.120.230.185):回复(202)117个月前
不用
(49.118.171.62):回复(212)116个月前
不放
(101.126.68.14):回复(202)110个月前
饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗?
(120.35.167.32):回复(202)108个月前
应该是面粉要筛过才可以,我也做成功了,不过凉了之后比较硬,刚出锅还不错
(117.174.26.40):回复(202)106个月前
为什么,蛋清就是打出奶油状
街舞少年
不用的,可以放入少许泡打粉,不要放多了,一点点就行了。
(122.142.0.196):回复(212)105个月前
电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗?
(14.16.220.160):回复(202)109个月前
我连续做了好多次都不成功,不会发起来,什么原因?
(101.247.255.36):回复(202)117个月前
不用的
(221.14.166.32):回复(212)116个月前
不放
福建厦门厨友:回复(202)112个月前
不用
(117.149.32.30):回复(202)111个月前
电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗?
湖北荆州厨友:回复(202)106个月前
要,不然会成蛋饼。或加泡打粉和塔塔粉
(101.104.115.47):回复(212)112个月前
枉费心机,骗人的
(180.136.29.237):回复(222)111个月前
不用有的就放点塔塔粉
(124.225.40.235):回复(202)106个月前
为什么蛋糕打的怎样都不起
(10.48.36.95):回复(202)105个月前
要放30克的酵母粉
(69.250.122.8):回复(203)102个月前
不行,发不起来,还有股腥味,吃第一口还能接受得了,第二口感觉很腥,再吃就要吐了!竟出so馊主意!
辽宁阜新厨友:回复(202)107个月前
用
(218.66.81.158):回复(202)105个月前
蛋糕需要用放酵母吗?
(121.228.148.134):回复(212)114个月前
没 总体效果好
(119.100.199.191):回复(222)112个月前
不需要。
广东佛山厨友:回复(212)111个月前
bujia
(120.195.42.25):回复(202)106个月前
在电饭煲蛋糕要放发酵粉吗
(183.19.106.63):回复(222)106个月前
行不
(211.140.18.107):回复(212)107个月前
纯牛奶可以吗
上海厨友:回复(212)100个月前
不放也可以,关键是一定要把蛋清打成奶油状,才能做出好吃的蛋糕。
(223.104.20.99):回复(202)106个月前
我觉得是要加酵母粉的,因为做馒头也要加
(123.197.196.32):回复(212)108个月前
不用
广东汕头厨友:回复(202)96个月前
要的
山东临沂厨友:回复(202)110个月前
我没用酵母粉
广东广州厨友:回复(202)110个月前
不知道,我问你
(111.182.237.33):回复(212)109个月前
不用
(120.32.132.190):回复(202)108个月前
不知道,我只知道我刚刚做的不行了,蛋清没打发,还有蛋液
(10.48.36.95):回复(202)105个月前
应该不用放,因为我在做时候也没有放。
河北邢台厨友:回复(202)114个月前
需要
(36.45.96.193):回复(202)109个月前
我在等待出锅
广东广州厨友:回复(222)106个月前
要啊
山东淄博厨友:回复(202)106个月前
不行