求葱香鲜肉包的馅如何做,肉吃起要嫩
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陕西西安厨友:回复(8)122个月前
最好是加入高汤,同时将肉馅按一个方向搅拌,感到肉馅水份充盈有弹性即可,蒸出的包子馅是又鲜又嫩
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江苏苏州厨友:回复(12)127个月前
肉里多加水。
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(60.31.32.241):回复(13)109个月前
包子的做法
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广西南宁厨友:回复(2)122个月前
将放凉的肉汤按照1:1的比例与肉馅混合,反复搅拌,直至肉馅稀软,就可用来包包子了,
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(122.89.247.181):回复(12)121个月前
你可以试一下鸡肉。嫩哦
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澳大利亚厨友:回复(2)121个月前
生粉
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(211.140.18.105):回复(23)118个月前
放肉皮冻
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澳大利亚厨友:回复(12)125个月前
金针菇切碎拌入肉米中加少许水拌匀
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澳大利亚厨友:回复(2)121个月前
切烂
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(123.138.115.40):回复(3)114个月前
据说有香肉精