做蛋挞皮的黄油 酥油可以用玉米油代替吗?

回答问题

13

米粒92

():回复(522)120个月前

不能,黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。其实不是属于油类的一种。

13

Marcus

:回复(2)108个月前

什么是黄油

10

独唱唯一

:回复(2)130个月前

不能

10

新疆昌吉厨友:回复(12)128个月前

不能

9

TiraMisu&cafe

:回复(3)130个月前

那只用黄油来做呢?

9

(223.96.150.84):回复(2)109个月前

做蛋挞皮的黄油 酥油可以用玉米油代替吗

8

新帮主烘焙

(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,):回复(2)126个月前

你好我是做蛋糕面包烘焙的,用玉米油是不能代替黄油了,因为玉米油做出来的没有黄油做出来那样的酥

8

北京厨友:回复(2)122个月前

不能

8

(211.138.250.163):回复(2)121个月前

白猪油也可以,最好是用黄油

4

福建泉州厨友:回复(12)109个月前

不可以

4

(113.31.38.189):回复(12)108个月前

用一些熟猪油能行吧 猪油也能起酥 黄油造价有些高

4

(125.39.19.214):回复(2)102个月前

做蛋塔皮用黄油和酥油之外还有什么配料

3

(183.213.241.251):回复(12)120个月前

不可以

3

(61.143.80.176):回复(2)104个月前

猪油或鸡油吧。我试过,也可以,蛮酥的

3

(175.22.109.155):回复(2)102个月前

应该能有酥的效果,但味道肯定不一样


黄油怎么吃
蛋挞皮的做法

最新食谱