猪蹄怎样卤皮不会裂开
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(113.132.4.56):回复(160)110个月前
猪蹄怎样卤皮不会裂开
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(10.146.138.90):回复(6)120个月前
先炸也开裂,小火炖也开裂
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山西阳泉厨友:回复(35)107个月前
猪蹄怎样卤制皮不会裂开
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(218.90.111.136):回复(15)117个月前
卤猪蹄怎么不裂开?
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(117.175.96.36):回复(15)121个月前
卤水开后用微火,然后慢慢卤,住意时间。
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(211.142.189.234):回复(15)108个月前
我卤猪蹄时皮很易咋开,怎么办
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河北石家庄厨友:回复(15)124个月前
是的
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独唱唯一
先炸定型就不会裂开了
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味觉世家
侵煮法。
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(117.65.135.236):回复(5)104个月前
最简单的办法用高压锅,自然散气,压两次开锅就好了,
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(223.101.65.163):回复(25)98个月前
我知道用纱布包好,就是有点费劲
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(120.239.10.103):回复(25)78个月前
猪蹄用刀砍裂成三段,自然圈成。一面三刀,一面两刀,要岔开锻