做的吐司为什么发硬呢

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(3)133个月前

注意所用的液体(蛋液,水,牛奶)的总重量最少要占干粉重量的百分之65. 建议参考这两个配方:1. http://www.xinshipu.com/白土司(中种法)-156986.htm 2. http://www.xinshipu.com/手工全麦面包-155895.htm 3. 还有要确定酵母菌是活跃的: http://www.xinshipu.com/测试酵母菌活跃性(做软绵包子皮及柔软面包须知)-156899.htm


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