黄金奶香窝头

材料

水果玉米粒,玉米面绿豆面酵母面,温牛奶,白糖,盐

做法

1.将玉米面与绿豆面按3:1的比例放入碗中备用,

2.酵母面按说明书用温水调匀备用

3.将酵母水放入混合的面粉中,面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖,用温牛奶替代水来分次搅拌面粉,制成面团备用

4.锅中烧开水,将屉布用水浸湿铺在蒸笼上,将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中,大火蒸30分钟即可。

小诀窍

1、 用牛奶代替水蒸出的窝头会更香浓,口感也好 2、 牛奶一定要用温的,有助于酵母的发酵 3、 用玉米粒混合玉米面的口感及卖相都比单纯的窝头要好,如不喜欢也可以省略

(创建于2013-11-03)

关键词

黄金奶香窝头  窝头  奶香  黄金  
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