马铃薯糕饼

材料

A、马铃薯:2颗

奶油:50克

低筋面粉:1/2杯

苏打粉:1/2小匙

豆蔻(香料):1/3小匙

洋葱:1/2颗

牛奶:2-3大匙

B、奶油:少许

调味料

盐:1/2小匙

糖粉:适量

做法

1.将马铃薯去皮,洗净,切块状;洋葱洗净,切末

2.将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟

3.将蒸熟的马铃薯取出,趁热捣烂成泥状

4.将热的马铃薯泥放置于室温下,加入材料A中的奶油,搅拌均匀

5.取一锅,加入洋葱末略炒,取出放置一旁冷却备用

6.将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀,筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中,再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀

7.将牛奶加入作法6中拌匀,再整捏成圆饼状

8.取平底锅,加入材料B的奶油预热,将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色,取出盛盘,撒上适量糖粉即可

(创建于2013-09-05)

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马铃薯的做法

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