香菇肉丁油饭的做法_香菇肉丁油饭怎么做_香菇肉丁油饭的家常做法【心食谱】

香菇肉丁油饭

材料

干香菇3朵,五花肉一小块,米饭一碗,虾皮一撮,葱2根,姜两片,料酒1汤匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,白糖0.5茶匙

做法

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片

2.五花肉切成小肉丁

3.干香菇用温水泡发开,香菇水留用

4.泡好的干香菇切成小丁

5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

6.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉

7.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油

8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟

9.倒入步骤5调好的调味汁

10.中火煮至锅中剩少许汤汁

11.倒入一小碗米饭

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅

(创建于2013-03-27)

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