香草比萨饼

材料

面饼用料:面粉250g,酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100m,馅料用料:法香1汤匙(15g,切碎),小葱1/2棵(切碎),牛至15g(切碎),蒜1瓣(切碎),淡奶油180ml,番茄2个(约250g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒1/3茶匙(2g)

做法

面饼做法:

将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。

把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶旁),静置30分钟。

将发酵好的面团擀成宽36cm、长44cm的面片,放入铺好牛油纸的烤盘中。

馅料做法:

将法香碎、小葱碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均匀,调入盐和白胡椒粉,均匀地涂抹在擀好的面片

上。

番茄洗净后,用刀将番茄切成12片,均匀整齐地码放在面片上。

烤制:

将烤盘放入预热至220度的烤箱底部烤制20分钟即可。

小诀窍

法香(Parsley):

法香又称欧芹、荷兰芹,在西餐中被广泛应用在香肠、肉类、面包等食品的烹调中。新鲜的欧芹气味淡雅,剁碎后可以闻到比较浓烈的香草气味,它可以掩盖食物的特殊味道,同时又烘托出食材天然的味道,是西餐中最常用的香草

(创建于2014-02-03)

关键词

香草比萨饼  香草  
4.459位评价

比萨饼的做法
比萨的做法

小知识

相关食物