香煎带鱼

材料

1:速冻带鱼段500克,化冻后,去肠洗净沥水备用。

2:姜片3片,葱1条洗净切段,盐1/2茶匙,花椒1/2茶匙。

3:面粉1/3杯。

4:橄榄油或其他素菜油3大匙。

做法

鱼擦干水,鱼背上划细口,切4厘米长的段,加上2料拌匀腌25分钟。

不粘锅,置炉上开大中火,放入橄榄油3大匙。将腌好的鱼块放入装有面粉的塑料袋里,封口抖匀,抖去鱼块上多余的面粉,放入油锅里,两面煎黄即可出锅。

(创建于2014-04-28)

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煎带鱼  香煎带鱼  香煎  
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带鱼的家常做法

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