鲍鱼菇 500g +（洗净控干水）

玻璃生菜 6-8片（洗净控干水）






搅拌腌制料：
蒜米　　　　　　　　1颗（大小1０瓣）
老姜　　　　　　　　5片
小洋葱　　　　　　　5粒
盐　　　　　　　　　１茶匙
糖　　　　　　　　　半茶匙
胡椒粉　　　　　　　少许
食水　　　　　　　　1/3杯

炸鸡粉 1碗
低筋面粉 半碗
粟粉 1汤匙
（以上三种粉倒入盆子里干参作一起做炸粉）

自制“诱人香辣酱”

---

搅拌腌制料后隔渣沥出酱汁倒入盆里腌渍鲍鱼菇。
参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。

#（腌制渣收藏入冰箱，可炒菜时用）

坐锅点火烧油时，把钢捞离子置入热油锅里。

分作三次把朵朵腌渍后沾满炸粉的鲍鱼菇炸呈金黄色。

盛入玻璃生菜大盘里，可蘸自制“诱人香辣酱”享用。