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香炸鲍鱼菇

香炸鲍鱼菇

主料:鲍鱼菇500g(洗净控干水),玻璃生菜6-8片(洗净控干水)

腌制料:蒜米1颗(大小10瓣),老姜5片,小洋葱5粒,盐1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少许,食水1/3杯

炸粉炸鸡粉1碗,低筋面粉半碗,粟粉1汤匙


1、搅拌腌制料后,隔渣沥出酱汁,倒入盆里腌渍鲍鱼菇。

2、搅拌均匀后盖好,收入冰箱里冷藏1小时。腌制渣收藏入冰箱,可炒菜时用。

3、炸鸡粉1碗、低筋面粉半碗、粟粉1汤匙倒入盆子混合做成炸粉。

4、坐锅点火烧油时,把钢捞离子置入热油锅里。分作三次把朵朵腌渍后沾满炸粉的鲍鱼菇炸呈金黄色。

5、盛入玻璃生菜大盘里,可蘸自制蘸料享用。

食谱号(132617)   收藏(1) 平均2.0分,1位厨友评价
作者:ChinnyYap

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