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香橙鸡排

香橙鸡排

无骨鸡胸肉1/2块,香橙酱适量,炸油适量,面煳:1杯,味好美白胡椒粉1茶匙,水3/4杯,香芹粉1/2茶匙,香蒜粉1/2茶匙,洋葱粉1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,味精1茶匙,小苏打1/4茶匙,水100㏄,米酒1大匙


1.无骨鸡胸肉去皮,从鸡胸肉侧面中间横剖到底,但不要切断,成一大片。

2.将腌料所有材料一起拌匀成腌汁;将作法1的鸡排放入腌汁中腌约2小时。

3.取一容器,将脆酥粉及白胡椒粉混合,加入3/4杯水调匀成面煳。

4.热一锅油至160℃,取作法2的鸡排,放入作法3的面煳中沾匀。放入油锅,中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油,最后沾或淋上香橙酱即可食用。

食谱号(35871)   收藏(2) 平均5.0分,1位厨友评价
作者:饮食养生

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