酿豆角

材料

猪肉150克,豆角9根,蒜茸适量,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,蚝油适量,冰糖适量

做法

1.猪肉洗净后沥干水剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.豆角去头去尾洗净后烫软,然后编成花环状

3.将肉滑酿长豆角环中。

4.铁板上放少量油,烧热后放入豆角环。

5.将豆角环煎至两面金黄时盛起备用。

6.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入豆角环,小心翻炒后加入适量清水、盐、蚝油、冰糖。

7.盖上锅盖焖至汁浓,再洒上葱末,即可上碟。

(创建于2013-03-08)

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酿豆角    
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