酥炸花椒叶

材料

花椒面粉鸡蛋小苏打粉,盐

做法

1.先把花椒叶开水焯烫一下,控去水份备用;

2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;

3.花椒叶沾上面糊,入油锅中炸成焦黄即可。

小诀窍

面糊不要太稠了,用筷子调起来有流动感为好; 油温不要太热了,用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。

(创建于2013-08-16)

关键词

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