酒醉核桃仁

材料

核桃仁300克,冰糖175克,鸡蛋清1个,蜂蜜30克,古井贡酒60克。

做法

1、将冰糖放入碗内,加蜂蜜,水化开,加入鸡蛋清搅散。

2、炒锅内加水250克烧开,倒入搅好的蛋清搅匀烧开,撇去浮沫。

3、下入核桃仁烧开,加入古井贡酒,烧开后,盛入碗内即成。

小诀窍

特点

桃仁甜脆,酒香醇厚,回味悠长。

操作提示

汤汁一定要撇净浮沫,时间不能过长

(创建于2014-02-22)

关键词

酒醉核桃仁  酒醉  
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核桃仁的做法
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小知识

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