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豉汁蒸鱼头

豉汁蒸鱼头

鱼头半个,豆豉适量,生粉,姜,蒜,味事达酱油,砂糖,料酒米酒),盐,油,麻油


1.鱼头洗干净备用,豆豉混合适量的姜蒜剁碎备用。

2.少许油烧热,下剁好的豆豉姜茸翻炒片刻 加少许酱油、砂糖、料酒、盐、水、炒出香味 熄火稍微摊凉后加入少许生粉混合搅拌均匀倒入鱼头搅拌均匀腌10分钟。

3.隔水清蒸或放入电饭锅内和饭混合煮 (隔水清蒸8-10分钟左右即可)。

食谱号(3250)   收藏(18) 平均3.1分,7位厨友评价
作者:董春海

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