西班牙啤酒鸡

材料

啤酒1瓶(小瓶350毫升或者 12 oz.

Dijon Mustard 1 tablespoon

甜椒(Paprika) 1 teaspoon

洋葱半个,切成丁

大蒜2枚,压碎

鸡肉块 2磅左右(我用的是鸡大腿鸡腿

西红柿罐头 14OZ (没有的,可以用两三个大西红柿顶替)

橄榄油少许

做法

1、先把烤箱预热到华氏 350 度。

2、在一个大的容器里面,倒入啤酒,放入芥末,甜椒粉,一半的洋葱,一半大蒜 和一大把盐,搅拌均匀。放入鸡块,搅拌均匀。原菜谱要求腌制过夜,我只腌制了 30 分钟,味道还是不错。

3、在一口烤锅里放入橄榄油,放在炉灶上,点火,用中火烧热橄榄油,再放入灯笼椒,洋葱和大蒜,煸香煸软,大概 10 分钟左右,然后关火。

4、把腌泡的鸡肉和泡料倒入烤锅里面,然后再倒入西红柿,加盐调味后,放入烤箱,加盖烤 60 分钟。啤酒鸡就好了。简单吧?

5、虽然原菜谱是用烤箱烤制,我认为如果用中小火烧,也是可以的,时间大概 45 分钟就够了,或者等鸡肉软了为止。

6、煮好鸡肉后,可以下点面条,用鸡肉汁做拌面,主食就解决了,在烤鸡的时候,妈妈再做两个素菜,丰盛的晚饭就做好了。

(创建于2013-07-24)

关键词

酒鸡  啤酒鸡  西班牙啤酒鸡  啤酒  西班牙  
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