薏仁豆浆


材料

黄豆100公克,薏仁150公克,水2500㏄,冰糖150公克

做法

1.黄豆、薏仁洗净,泡水(份量外)约6小时,备用。

2.将作法1的黄豆、薏仁放入果汁机中,加入1000㏄的水搅打成浆。

3.取一锅,加入1500㏄的水煮滚,慢慢倒入作法2的薏仁豆浆,煮滚后转小火续煮约15分钟,至无豆腥味。

4.将作法3的薏仁豆浆倒入纱布袋中,滤掉薏仁豆渣即可。



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