蒸榴莲蛋糕


材料

250g 奶油 , 7 蛋黄 , 3 蛋白 , 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 , 200g 幼糖

300g 面粉 , 1/2tsp 苏打粉 , 200g 榴莲

做法

    1. 榴莲肉搅烂机,苏打粉和面粉过筛

    2. 奶油 + 幼糖(我用160g)= 打蛋器打一打

    3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉

    4. 烘盘底铺上烘焙纸,倒入面糊,盖上铝箔

    5. 中火蒸40-50分钟

    喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉

小诀窍



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