菜头肉羹汤

材料

肉羹100公克,白萝卜60公克,红萝卜10公克,油葱酥5公克,盐1/2小匙,鲣鱼1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉水2大匙,香油1小匙,大骨高汤500㏄

做法

1.白萝卜切丁;红萝卜切丝,备用。

2.取汤锅,放入大骨高汤及作法1的白萝卜丁,煮沸后转微火煮约10分钟至白萝卜软。

3.转大火再加入肉羹、作法1的红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

4.待作法3煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

肉羹汤  菜头肉羹汤  肉羹  菜头  
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