莲藕排骨汤

材料

排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。

做法

1、生姜洗净去皮,切成片,生姜皮保留备用,葱切成葱花;

2、锅中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮开后继续煮3、4分钟,再将排骨捞出沥干;

3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中,加入足量清水;

4、大火煮开后,盖上砂锅盖,转小火煲大约1小时;

5、莲藕去皮,切成块,撒上适量食盐,拌匀后腌制大约10分钟;

6、将莲藕放入闪过中,用小火继续煲1小时;

7、最后加适量的盐调味,再转中火煮约10分钟,撒上葱花出锅即可。

(创建于2015-03-26)

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莲藕的做法
莲藕排骨汤的做法

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