荷叶南瓜蒸鸡

材料

半只,荷叶1片,南瓜1斤,豆豉少许,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,盐适量,鸡、适量,生粉适量,糖适量,料酒适量,八角适量,生抽适量,麻油适量,生油适量

做法

1.南瓜去皮去囊去籽后洗净切粒。

2.豆豉用清水浸片刻后洗净,然后用勺子压碎。

3.鸡洗净后斩件,和南瓜粒一齐用适量蒜末、姜末、盐、鸡粉、生粉、糖、料酒、八角、压碎了的豆豉、生抽、麻油、生油腌制2小时。

4.荷叶洗净后用滚水拖软,放在冷水中过冷河,然后抹干。

5.将荷叶放在碟中,然后在荷叶用放入鸡和南瓜,接着将荷叶包好。

6.隔水蒸25分钟,然后加入葱末再继续蒸1分钟即可。

(创建于2013-08-10)

关键词

蒸鸡  荷叶南瓜蒸鸡  荷叶  
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南瓜的做法

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