荞麦凉面

材料

荞麦面80g,海苔丝少许,萝卜泥50g,熟白芝麻少许,日式凉面沾酱1小碗

做法

1.取一汤锅,待水滚沸后放入荞麦面以小火煮6分钟捞起。

2.将作法1的荞麦面泡入冰水中过冷后捞起,再以冷开水将荞麦面条上的黏液洗净后沥干。

3.取一盘,将作法2的荞麦面置于盘中,撒上海苔丝、白芝麻,最后再放上萝卜泥,沾日式凉面酱食用即可。

(创建于2014-04-08)

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荞麦凉面  荞麦    
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