芥菜凤尾菇煲猪腰

材料

凤尾菇200克,芥菜80克,猪腰2个。调料精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,酱油1/3小匙,鸡汤2杯,绍酒1大匙,花生油2大匙,泡椒葱花蒜片各少许。

做法

1、猪腰洗净剖开去腰臊,改花刀;凤尾菇切片,芥菜切段。

2、锅中放入花生油烧热,先爆香葱花、蒜片、泡椒,再放入猪腰炒至断生后,淋绍酒,下入凤尾菇、芥菜翻炒,加入鸡汤、调料炖至入味即可。

材料替换

原料用猪心替换猪腰,称为凤尾菇煲猪心。

口味变化

调味料中去掉酱油,加入三花淡奶,称为浓汤凤尾菇煲猪腰。

(创建于2013-03-08)

关键词

芥菜凤尾菇煲猪腰  凤尾菇  

猪腰的做法
芥菜的做法

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