芒果西米露

材料

芒果200g,西米50g,椰浆适量

做法

1、锅中放水煮开,然后放入西米。一定要煮开再放哦!否则西米会在凉水中泡烂的。

2、盖盖小火煮2-3分钟后,不要打开盖子关火焖15分钟左右。

3、经过第一次焖,西米外周都透明了,但是里面还是白色的硬芯。

4、再次盖盖小火煮2-3分钟后,还是盖盖关火焖15分钟左右。

5、再次焖了以后,西米就完全透明了。

6、凉开水过凉后,滤水,西米就一颗颗晶莹剔透啦!

7、将西米放入碗底。

8、倒入一罐椰浆,放入冰箱冷藏半小时左右。

9、取出冷藏后的西米椰浆,把芒果去皮切块放入即可享用啦!

小诀窍

我用的大粒的西米。

(创建于2014-08-07)

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芒果西米露的做法
西米露的做法

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