节庆小吃“冰花蛋散”(排叉新吃)

材料

面粉吉士粉泡打粉鸡蛋山楂条,蜂蜜姜汁(姜去皮后冷冻,再用压蒜器挤压)

做法

将面粉加少许泡打粉、吉士粉混合后,打入一个鸡蛋,用姜汁和水成面团,醒20分钟备用

将团团取出擀成薄片,切成两长大小相同的方形片,叠在一起,切成等宽的条,折起后中间顺切三刀,打开套翻一下即成生坯

将做的生坯入油中炸成金黄,捞起控油,撒上蜂蜜,山楂条即可。有了山楂条的加入,去油解腻以外还可以帮助消化。味道更是丰富,酸酸甜甜:)

(创建于2014-03-19)

关键词

排叉  冰花蛋散  节庆小吃“冰花蛋散”(排叉新吃)  蛋散  冰花  
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