自制臊子

材料

猪肉末(瘦6肥4)、郫县豆瓣酱、油 、姜末、五香粉

做法

1、锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平。

2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。

3、加入剁碎的郫县豆瓣。

4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮。

5、调入五香粉,搅拌均匀后就起锅。

(创建于2014-08-06)

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