自制火锅的做法_自制火锅怎么做_自制火锅的家常做法【心食谱】

自制火锅

材料

主料:大骨头虾仁墨鱼

腌料:淀粉、料酒、盐、鸡精、生抽、蛋清、糖、胡椒

调料:西洋参枸杞、葱段、姜片蒜片、盐、鸡精、料酒

做法

1、首先一根大骨头熬制高汤。

2、虾仁剁泥,做虾滑。

3、墨鱼剁泥,做墨鱼滑。

4、鱼切片,做鱼片。

5、腌制鸡柳:放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。

6、腌制牛柳:放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。

7、等骨头汤熬制好,倒入火锅做锅底,放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可。

8、调料自己配制:花生酱、麻辣鲜、香菜、蒜泥末、香油。天气冷了,在家自己做火锅吃多好啊!

(创建于2014-03-09)

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