腐乳汁炖排骨

材料

小排  葱姜  腐乳汁  老抽  冰糖  盐  香料(用自己家里现有的就可以了,我用了:花椒八角丁香桂皮小茴香陈皮香叶甘草

做法

1)小排斩成小块,洗净。沙锅中倒入冷水,烧开后放入小排,待水再次沸腾后,撇去浮沫。

2)锅中加入葱姜和香料,再将腐乳汁和家中的老汤(没有的话,可以不加)倒入,用少许老抽调色,加盖用文火炖一个小时。

3)打开盖子,放入冰糖和盐,大火继续炖10分钟,待汤汁变粘稠后,即可关火。

(创建于2013-12-18)

关键词

乳汁炖排骨  腐乳汁炖排骨  排骨  腐乳汁  
3.97位评价

腐乳的做法
炖排骨的做法

小知识

相关食物