肉桂红糖花式面包

材料

主料:高筋面240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡蛋1个

辅料:糖4tbsp,盐1tsp,黄油20克,酵母5克,肉桂2克,红糖28克

做法

1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。

2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。

3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。

4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。

5、层次露在外面,拧起来。

6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。

7、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/7963.html

(创建于2014-11-21)

关键词

花式面包  花式  糖花  红糖  肉桂  

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