肉末烧海参

材料

水发海参300克,瘦肉150克,蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉葱油各适量。

做法

1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。

2、炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

色泽红亮,香味浓郁。

(创建于2014-04-06)

关键词

烧海参  肉末烧海参  肉末  
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海参的做法

小知识

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