老台门汤包

材料

蘑菇精香油,植物油,老抽猪肉葱花花椒黑胡椒粉姜粉酵母,水,奶粉

做法

1.猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀,盐就不用放了,因为老抽本身就是咸的,要搅的很稀才行。

2.放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。

3.常规手法包,只不过面团分成小剂子,肉馅加的少一些,小包子成品很精致。

4.包子包好后,放入蒸锅醒20分钟,大火蒸20分钟,停火后5分钟出锅。

(创建于2014-04-23)

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老台门汤包  汤包      
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