纸杯蜂蜜小餐包

材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。

3.纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。

4.在小餐包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

(创建于2014-03-08)

关键词

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