石榴鱼丸
材料
做法
1、 将草鱼清理干净,取出鱼肉,用刀刨成鱼蓉备用。
2、 将瘦肉、葱、姜剁成沫,腌制入味备用。
3、 将鱼蓉用手拍打十分钟左右加入盐、薯粉,再继续拍打五分钟即可。
4、 将拍打好的鱼蓉挤成丸子,同时加入备好的肉馅少许,挤好的丸子入冷水,带全部弄好后放入锅中用文火煮十分钟后,加入高汤即可起锅。
特 点:鲜香可口,入口即化
(创建于2014-04-01)1、 将草鱼清理干净,取出鱼肉,用刀刨成鱼蓉备用。
2、 将瘦肉、葱、姜剁成沫,腌制入味备用。
3、 将鱼蓉用手拍打十分钟左右加入盐、薯粉,再继续拍打五分钟即可。
4、 将拍打好的鱼蓉挤成丸子,同时加入备好的肉馅少许,挤好的丸子入冷水,带全部弄好后放入锅中用文火煮十分钟后,加入高汤即可起锅。
特 点:鲜香可口,入口即化
(创建于2014-04-01)