盐水卤汁

材料

卤包:2钱,八角8粒,花椒1钱,甘草1钱,辛香料:3支,姜70公克,盐500公克,冰糖200公克,米酒1200㏄,高汤3000㏄

做法

1.取锅,加入少许油、八角和花椒炒香后,连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。

2.续于锅中,放入辛香料爆炒后盛起。

3.在锅中加入剩余的调味料、作法1、2的食材,先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮1小时即为盐水卤汁。

(创建于2013-12-06)

关键词

盐水卤汁  卤汁  盐水    
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