皇室黑森林蛋糕

材料

蛋糕底:,低粉100克,可可粉10克,糖130克,鸡蛋5只,牛油适量,蛋糕:,whippingcream250ML,糖适量,rum两茶匙,热水适量,巧克力装饰

做法

1.蛋糕底材料:糖和全蛋打至奶白色,放入撒过的低粉,可可粉,轻轻拌匀。最后加入融化的牛油。放入预热的焗炉170度焗30分钟。

2.蛋糕饼: 蛋糕焗完后,倒放待凉(这个步骤非常关键,因为可以让蛋糕不会回缩)。

3.蛋糕切成三片,放入用RUM+热水+糖调好的溶液。

4.whipping cream打起,草莓切丁,一层一层放入CREAM和草莓粒 。

5.巧克力装饰:融化巧克力,放于牛油纸上,做围边。原本想做成一个完整的围边,但是失败了。原因是巧克力一定要微热的时候围起,否则我待略干的时候,一围就断了。这是整个蛋糕最败笔的地方。

(创建于2014-03-18)

关键词

森林蛋糕  皇室黑森林蛋糕  黑森林  
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