剩豆腐做冰激凌的做法_剩豆腐做冰激凌怎么做_剩豆腐做冰激凌的家常做法【心食谱】

剩豆腐做冰激凌

材料

嫩豆腐鸡蛋黄2个、蔗糖、草莓

做法

1、将鸡蛋黄加入蔗糖(分量看自己口味加,我加了2大勺糖),用打蛋器打至蛋液变成乳白色。

2、在打的时候,将豆腐放入榨汁机内搅碎呈糊糊,可以放少量的水。水太多就感觉口感不浓厚了。

3、在打蛋的时候,可以将绞碎的豆腐液放入锅内加热,刚好冒开就关火。

4、蛋液打好后,慢慢一勺勺的加入豆腐液,加一勺就快速拌匀。依此全部加入搅拌均匀。

5、将溶液一起倒入锅内加热到冒泡熄火。

6、放入冰箱冷冻2-3小时,即可吃了。

7、如果来不及吃,第二天可以将冻成块的冰和草莓一起打碎,就可以吃到双色冰激凌啦。

小诀窍

1、没有电动的,所以比较辛苦。大概打到15分钟左右,基本上可以看到变乳白色了。要不停的搅拌而且速度要快。

2、草莓单独放冷冻室然后吃的时候,打成草莓冰沙淋在冰激凌上也可以。我另外淋了一些蜂蜜,感觉口感就更加扎实了。:)

(创建于2014-04-29)

关键词

豆腐    
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