瓦煲鸡饭

材料

鸡胸肉200公克,木耳丝50公克,香菇丝50公克,金针菇60公克,洋葱丝30公克,蒜末10公克,米2杯,高汤2杯,红辣椒丝适量,姜丝适量,香菜适量,酱油1大匙,糖1小匙,胡椒1/2小匙,水1/4杯,太白粉水2大匙

做法

1.)将所有材料洗净切好备用,鸡胸肉切成条状,米也洗净沥干水分。

2.)起油锅,加入3大匙沙拉油,将蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒约15分钟。

3.)在瓦煲中加入高汤2杯煮开,再倒入炒过的米粒,用小火煮至水干,再焖约5分钟至米粒熟透。

4.)另起油锅,加入1大匙沙拉油,炒香所有材料,加入调味料1煮开,最后用太白粉水芶芡,即可淋在瓦煲饭中,上面撒上材料2即可。

(创建于2014-01-09)

关键词

煲鸡  瓦煲鸡饭  鸡饭    
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