玛莎曼咖哩牛肉饭

材料

材料A:牛肋条300公克,马铃薯1个,洋葱1/2个,椰奶200㏄,水350㏄,沙拉油2大匙,熟花生米1大匙,香米白饭1碗

材料B:小荳蔻3粒,肉桂棒1根,月桂叶2片,玛莎曼咖哩酱3大匙,泰国鱼露1又1/2茶匙,细砂糖1大匙

做法

1、牛肋条切小块,汆烫去血水后捞起。

2、马铃薯去皮切滚刀块,放入滚水中以小火煮5分钟后取出。

3、小荳蔻拍破,洋葱切片,备用。

4、热锅,倒入沙拉油,放入玛莎曼咖哩酱,以小火炒1分钟炒至香,放入牛肋条块略炒。

5、加入水、小荳蔻、肉桂棒1根、2片月桂叶炖煮20分钟。

6、再放入鱼露、细砂糖、椰奶、马铃薯块续煮10分钟。

7、最后加入洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅,佐以香米白饭一起享用。

(创建于2013-12-25)

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