烧蕃薯冰淇淋

材料

蕃薯300公克,细砂糖20公克,麦芽糖20公克,奶油15公克,香草冰淇淋2球,抹茶淋酱适量,抹茶些许

做法

1.蕃薯去皮、切片后,放入蒸锅中以大火蒸约20分钟至熟且成柔软状,即取出。

2.取一锅,将作法1蒸好的蕃薯加入细砂糖、麦芽糖、奶油于盆中,再移到炉上以小火加热,边加热边拌匀所有材料,至全部材料都均匀即可熄火。

3.将作法2拌好的蕃薯泥塑型成圆饼状,但中间略为凹陷。

4.把作法3放入预热好的烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约15分钟至外皮略变硬。

5.在烤好的作法4上放上一球香草冰淇淋,淋上些许抹茶淋酱,再撒上些许抹茶粉即可。

(创建于2014-02-05)

关键词

烧蕃薯  烧蕃薯冰淇淋  淇淋  蕃薯  
3.52位评价

冰淇淋做法

小知识

相关食物