烧牛蹄筋

材料

主料:牛蹄筋250克,

辅料:油菜心25克,

调料:胡椒1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克

做法

1.将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用;

2.芡粉加水20毫升调成芡汁;

3.用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;

4.煮开后,加味精及调好的芡汁,熟后加胡椒粉即成。

(创建于2014-04-26)

关键词

烧牛蹄筋  蹄筋    
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牛蹄筋的做法

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