炸蔬菜
材料
做法
1.青椒、甜椒、茴香、茄子洗净沥干后切花备用。
2.将材料B中的低筋面粉、玉米粉、水调成粉浆备用。
3.将所有调味料调匀成沾汁备用。
4.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约180℃后,再将作法1的材料沾上作法2的粉浆后放进锅中,以中火炸约10秒至表皮呈金黄酥脆状,捞起后沥干油份,即可装盘佐以作法3的沾汁食用。
(创建于2013-03-08)1.青椒、甜椒、茴香、茄子洗净沥干后切花备用。
2.将材料B中的低筋面粉、玉米粉、水调成粉浆备用。
3.将所有调味料调匀成沾汁备用。
4.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约180℃后,再将作法1的材料沾上作法2的粉浆后放进锅中,以中火炸约10秒至表皮呈金黄酥脆状,捞起后沥干油份,即可装盘佐以作法3的沾汁食用。
(创建于2013-03-08)