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炸芋球

炸芋球

芋头1颗,牛绞肉100公克,洋葱1/2颗,盐少许,低筋面粉适量


1.芋头去皮、切片,放入蒸笼中以大火蒸至熟软,取出捣成泥;洋葱切末,备用。

2.将牛绞肉、作法1的洋葱末、盐加入作法1的芋泥中搅拌均匀。

3.把作法2拌好的芋泥捏成芋球状,表面沾裹低筋面粉,备用。

4.取一油锅,油温加热至180℃,放入作法3的芋球炸至表面成呈金黄色捞起、沥油即可。

食谱号(39776)   收藏(15) 平均5.0分,10位厨友评价
作者:瑞丽

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