炝拌金针菇

材料

金针菇500克,小葱段少许,红辣椒丝少许。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,白糖少许,白醋少许,葱油2小匙。

做法

1、将金针菇用清水冲洗一下,然后切段。

2、起锅烧开适量清水,将切好的金针菇放里焯一下,捞起冲凉。

3、将金针菇盛入容器中,加小葱段、红辣椒丝、精盐.味精、白糖、白醋、葱油拌匀入味,装盘即成。

材料替换

原料可酌加粉丝或绿豆芽菜,则称为银丝金针菇。

口味变化

调料中增加麻酱、芥末、腐乳汁,红油,则称为怪味金针菇。

(创建于2013-12-11)

关键词

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