泰式酸辣鱼汤

材料

鱼片柠檬小米椒薄荷叶,盐,油,姜,料酒,鱼露,水淀粉

做法

1.到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家后,将鱼肉切成鱼片,洗净,加配料腌制十分钟。

2.锅里放少许油,将鱼骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色鱼汤。

3.在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等,大火滚开,煮出酸辣味后,倒入腌好的鱼片,大火滚开,最后将薄荷叶切细丝,撒到汤中,关火。

(创建于2013-03-08)

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酸辣汤怎么做
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