油炸糕

材料

面粉250克,水450克,白砂糖约50克

做法

1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。

2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。

3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。

4、油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可。

小诀窍

一定要将口包好,否则会漏糖。

(创建于2014-04-30)

关键词

炸糕  油炸    
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油炸糕的做法

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