沙茶酱焖牛腩

材料

牛腩500g,萝卜1000G,香叶八角桂皮小茴香,葱适量,蒜适量,姜适量,油,沙茶酱黄酒,生抽,冰糖

做法

1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用,葱、蒜、姜洗干净切好,萝卜去皮切大块备用。

2.姜、葱、蒜爆香油锅,下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水,倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量,大火煮开后改中小火焖煮至牛腩,稍软(约60-80分钟)途中需不时加水。

3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。

小诀窍

除了就这样吃,还可以加入米粉,粉条煮,或者用来啫肠粉哦!

(创建于2013-03-08)

关键词

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