榴莲红烧肉的做法_榴莲红烧肉怎么做_榴莲红烧肉的家常做法【心食谱】

榴莲红烧肉

材料

五花肉600g,姜,蒜,花椒八角桂皮,醋,白糖,料酒,老抽

榴莲囊(可有可无,加后味道更美,且可以食用)

做法

1、将五花肉切成大小适中的肉块,并用清水浸泡。

2、待血水浸泡掉,洗好放入砂锅,倒入足量清水,至少没过肉块,开始小火加热。

3、小火煮开后转大火,撇去浮沫。

4、放入姜块,倒入醋,放糖,放花椒、桂皮、八角、榴莲囊,转小火慢慢炖40分钟。

5、待肉炖酥烂,放入老抽、料酒和蒜,如果爱吃辣,可放干辣椒。转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒,避免糊锅,肉汁不要收太干。

6、起锅装盘。

(创建于2014-03-17)

关键词

烧肉  红烧  榴莲  
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